O que são produtos orgânicos? Os produtos orgânicos são obtidos a partir de métodos que respeitam as características e os ciclos biológicos do solo, das plantas e dos animais. Ao adotar materiais e práticas social e ecologicamente corretos, promovem a recuperação e preservação do meio ambiente e a saúde do ser humano. Esses procedimentos aplicam-se à agricultura, pecuária e indústria e diferenciam-se dos métodos convencionais de produção, pelos seguintes aspectos principais : * as sementes e as mudas são obtidas de sistemas orgânicos; * não é permitido o uso de transgênicos (organismos geneticamente modificados) * o solo é tratado como um organismo vivo e conservado através da rotação de culturas * utiliza adubos orgânicos e aplica tratamento natural contra pragas e doenças * não utiliza pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos sintéticos. * as colheitas são feitas na época de maturação, sem processos de indução artificial * preserva a diversidade da fauna e da flora. * respeita o trabalhador do campo através do cumprimento das legislações e da atenção às suas condições de vida e de trabalho; A pecuária orgânica respeita o estilo de vida natural dos animais. Utiliza na sua alimentação, produtos orgânicos e dispensa os tratamentos convencionais com produtos farmacêuticos. Como saber se um produto é orgânico? Todo produto orgânico deve ser certificado e mencionar na embalagem os dados da entidade certificadora. Normalmente na embalagem do produto existe um selo de certificadora. Os órgãos certificadores inspecionam e orientam a produção e o processamento dos alimentos, garantindo que sejam atendidas as normas próprias da agricultura orgânica, regulamentadas pelo governo federal. A certificação exige uma série de cuidados, como por exemplo a desintoxicação do solo, que pode durar de 1 a 3 anos, e também auxilia o produtor a implantar métodos de trabalho eficientes e a conquistar um diferencial no mercado. Uma propriedade credenciada pode gerar vários produtos certificados. Quais produtos certificados podem ser encontrados? Horti-Frutti, Pães, Bebidas, Biscoitos, Bomboniere, Cereais, Geléias e Doces, Laticínios, Massas Secas, Matinais, chás e cafés, Mercearia, Óleos e Temperos. Os produtos naturais e hidropônicos são orgânicos? Um produto hidropônico não é orgânico. Seu cultivo é feito sem contato com a terra e utilizando-se de adubos químicos. O termo “natural” não indica que o produto é orgânico. O produto natural em geral utiliza ingredientes integrais. Ele pode ser produzido através da agricultura orgânica, e neste caso deverá conter os dados de certificação na embalagem e a inscrição – Orgânico. Por que os produtos orgânicos custam mais caro que os convencionais? A implantação da agricultura orgânica gera alguns custos adicionais que tendem a ser absorvidos com o amadurecimento do mercado, tais como: conversão do solo, adaptação de materiais e processo de certificação . Além disso, a pequena demanda não favorece os ganhos de escala na produção. Nos países onde essas técnicas já estão bem desenvolvidas e a demanda é maior, a diferença de preço vem caindo gradativamente. Existe diferença no valor nutricional dos produtos orgânicos? As informações disponíveis a este respeito, ainda são insuficientes. Pesquisas apontam que a cultura orgânica pode favorecer a concentração de nutrientes nos alimentos - principalmente vitaminas e sais minerais - devido a fatores como a ausência de produtos químicos e o respeito ao tempo normal de crescimento das plantas. Por que escolher produtos orgânicos? Os benefícios de todo este processo vão muito além do consumo de alimentos saudáveis e tem motivado muitos consumidores a optarem pelos produtos orgânicos, conscientes de estarem promovendo o uso saudável do solo, as relações de trabalho mais justas, a fixação de famílias no campo, a preservação de pássaros e animais (por não comerem sementes e plantas contaminadas) e também dos rios e lençóis freáticos. Para obter mais informações sobre os produtos orgânicos consulte: www.ibd.com.br www.aao.org.br www.planetaorganico.com.br www.portalorganico.com.br www.organic-center.org