As gorduras trans são um tipo específico de gordura formada por um processo industrial. O processo de hidrogenação industrial transforma óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente e são utilizadas para melhorar a consistência dos alimentos e também prolongar a validade de alguns produtos não perecíveis.

As gorduras trans estão presentes principalmente em alimentos industrializados como margarina, sorvetes, batatas-fritas, salgadinhos, bolos, biscoitos, entre outros. Alimentos de origem animal, como a carne e o leite, possuem pequenas quantidades dessas gorduras.

O consumo exagerado desse tipo de gordura está associado a um maior incidência de doenças cardíacas, por aumentar a concentração do “mau colesterol” (LDL) no sangue, e por diminuir o “bom colesterol” (HDL) , entre outros malefícios.

A Organização Mundial da Saúde recomenda que a ingestão de gordura trans não ultrapasse 2g por dia. Por isso, a leitura dos rótulos dos alimentos é importante, uma vez que a Anvisa determinou que as empresas especifiquem nos rótulos o teor de gordura trans de seus produtos.

Outra forma de verificar a presença de gorduras trans é verificar a lista de ingredientes do alimento. Através dela é possível identificar a adição de gorduras hidrogenadas durante o processo de fabricação do alimento. A partir disso, é possível fazer escolhas mais saudáveis, dando preferência àqueles que tenham menor teor dessas gorduras, ou que não as contenham. Mas devemos lembrar que a gordura é importante para o equilíbrio alimentar. O segredo está em escolher o tipo certo de gordura.

Produtos sem gordura trans

Santa Luzia
- Pão integral Santa Luzia
- Pão multigrano Santa Luzia
- Pão de centeio com kümmel Santa Luzia
- Pão de forma light Santa Luzia
- Pão de centeio com nozes Santa Luzia
- Torrada especial de baguete Santa Luzia

Outros produtos
- Barra de granola Nature Valley
- Barra de soja ativa Soy
- Barra Trio de banana com aveia e mel
- Barrinha de fibra coberta de chocolate Fibraxx
- Biscoito água light Piraquê
- Biscoito de gergelim e linhaça Villamar
- Biscoito Fibraxx (mel; natural; salgado)
- Biscoito integral Mãe Terra (com gengibre; com soja; com cereal matinal)
- Biscoitos integrais aveia e mel Kobber (tradicional; integral e diet)
- Biscoitos integrais Jasmine (alho e orégano; trigo e gergelim)
- Cookies Ativas Fibras (gérmen e mel;aveia; castanha do pará;castanha de caju)
- Cookies de cereais Nutry (de frutas vermelhas; coco com chocolate)
- Cookies integrais Vitao (coco; uva passa; nozes)
- Cookies integrais Jasmine (frutas cítricas; castanhas do pará;limão;cacau;café)
- Cookies integrais Turma da Mônica Vitao (baunilha com gotas de chocolate; castanha de caju com cobertura de chocolate escuro)
- Cookies integrais Vitao diet(laranja; banana; castanha do pará)
- Cookies Vitao light (baunilha;castanha do pará;laranja;uva e castanha de caju)
- Frutybar Nutry
- Pão Nórdico light Jabal Sanin
- Pão tipo sueco integral light Via Delícia
- Pão tipo sueco light Pinheirense (com soja; com aveia e tradicional)
- Pão Wasa Fibre
- Rosquinhas integrais Jasmine de aveia e mel
- Rosquinhas integrais Jasmine gergelim
- Rosquinhas integrais kight Jasmine (coco; cacau e gengibre; laranja, cenoura e mel; papaia com cassis)
- Torrada crispy thin Kavli
- Torrada integral light Plus Vitta Pullman
- Torrada light Jabal Sanin
- Torradinha para canapé light Via Delícia
- Torradinhas de gergelim integral Hage
- Torradinhas para canapés light Jabal Sanin 

Nosso Serviço de Nutrição não tem como objetivo substituir uma consulta médica. As informações aqui divulgadas têm a função de fornecer uma orientação geral, o que pode não se aplicar a casos específicos. Consulte sempre sua nutricionista clínica ou médico sobre quais alimentos são indicados em seu caso.