Origem: Brasil

Visual: Incolor

Madeira: Jequitibá-Rosa

Teor alcoólico: 41%

Envelhecimento: Jequitibá-Rosa

Diz a lenda que o Barão passava os dias no seu casarão contando histórias. E essas histórias eram tão saborosas quanto a cachaça que ele servia. É considerada uma cachaça especial, de sabor incomparável e para poucos privilegiados.
Os tonéis onde hoje descansa a cachaça, era a antiga tulha da Fazenda Santa Cruz, em Araras interior de SP, mas nem sempre a fabricação da cachaça foi lá. Inicialmente, ela era produzida na Fazenda São Rafael, propriedade do Barão de Arary, um dos fundadores da cidade de Araras.