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Cogumelo Borde ShiItakes 25g

Cogumelo Borde ShiItakes 25g

O Cogumelo Shitake é rico em proteínas, possuindo de 10% a 29% de seu peso seco; aminoácidos essenciais; contém as vitaminas E, B, C e D; e os sais minerais cálcio, fósforo, ferro, potássio.

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Informações

Origem: França

Sugestão de consumo: risotos, saladas, pizzas, diversos tipos de molhos, grelhados e estrogonofe.

Além de conter fibras dietéticas que auxiliam na digestão, contém baixos níveis de açúcar e gorduras, é portanto, a receita ideal para dietas por ser muito gostoso, e conter baixas calorias.

É cultivado há aproximadamente 800 anos pelos orientais, destacando-se dos outros cogumelos devido ao seu alto teor de vitaminas e substâncias que fortalecem o sistema imunológico.

Também é considerado um potente afrodisíaco. Com sabor característico e muito usado na culinária chinesa e japonesa, o shitake pode ser consumido em diversas formas.

Entre Lozère e Haute-Loire, os cogumelos das terras altas de Gévaudan estão localizados a mais de mil metros de altura. No coração deste país de florestas e mouros, acarpetado por grama selvagem, flores, vassouras, pinheiros e urzes, o cogumelo é naturalmente em casa. É na sombra dessa floresta que a BORDE está enraizada, fundada há quase um século atrás. Tendo se tornado a mais antiga e importante empresa especializada em cogumelos silvestres, ela demonstra seu conhecimento do produto hoje, selecionando os melhores cogumelos e condicionando-os de acordo com os mais exigentes padrões de qualidade.

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