Origem: Itália
Ingredientes: Sêmola de trigo duro, ovos (19,36%)
Em 1919 Evaristo Girotti abriu uma loja de pão e massas no centro de Bolonha. Em 1969, os netos de Evaristo, os irmãos Mattei, mudaram o negócio para seu novo local em Granarolo dell Emilia, e nomearam a fábrica depois da aldeia. A empresa continua a produzir uma variedade de massas artesanais de ovo e trigo duro de qualidade premium, com uma produção diária de 30 toneladas métricas, que é exportada para todo o mundo.