Origem: Itália

Ingredientes: Sêmola de trigo duro, água da fonte Imbuto.

Nascer e viver em Gragnano significa estar impregnado, intoxicado pelos sabores e exaltando aromas de sêmola de trigo duro, a massa resultante é como mágica, você não pode ficar sem ela.

Mario Moccia, em 1976, apesar de ser um importante e histórico tempero de queijos, não resistiu ao apelo de ser de Gragnano e comprou uma famosa fábrica de massas, mas em profunda crise, dedicando, "sem muita dificuldade, em um momento infeliz para o mercado de massas ", toda a sua vida para a restauração total do edifício no centro histórico, a construção da nova fábrica, bem como o nascimento e relançamento de massas e suas marcas, no nascimento do primeiro consórcio de fabricantes de massas de Gragnano, o COPAG.

Ele ativamente e significativamente contribuiu para a afirmação e redesenvolvimento de massas Gragnano em mercados de todo o mundo.

Depois de anos (desde 1994, quando vendemos a fábrica de massas) por amor - por paixão em honra de nosso pai Mario Moccia, nós refundamos uma fábrica de massas artesanais com uma produção de alta qualidade. Nós também não fomos capazes de resistir à magia dos excitantes sabores e aromas de Gragnano.