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Informações | Origem: França Região: Muscadet Uvas: 100% Melon de Bourgogne Graduação Alcoólica: 13% Temperatura de serviço: 10º - 12ºC A região vinícola de Muscadet desfruta um clima temperado oceânico, com chuvas espalhadas por todo o ano. Os solos apresentam estruturas muito variadas de rochas, conforme se aproximam ou se afastam do rio. Uma característica marcante da vinificação do Muscadet é que cerca de 2/3 desses vinhos amadurecem em contato com as próprias borras, após a fermentação, em um processo conhecido como sur lies. Eles passam o inverno seguinte ao da colheita em tonéis ou em barris, em contato com as células mortas de leveduras. |