País: Itália

Região: Salento

Uvas: Negroamaro

Vinícola: Rivera

Tipo: Tinto

Graduação alcoólica: 13,5%

Temperatura: 16ºC à 18°C

Harmoniza: Ideal para acompanhar omeletes de vegetais ou pinzimonio; carnes grelhadas, costela à florentina; Massa de timbal ao forno, caracóis da Apúlia, legumes Cardoncelle com ovos e borrego, bacalhau com batatas ao forno; queijo e salame.

O Vinho Tinto Negroamaro Salento tem a cor rubi tendendo ao roxo, vinho límpido, espesso, muita consistência, vitral ao contato com o vinho. No olfato, a vinosidade inicial, dá lugar a um variado cacau quente, alcaçuz e cereja preta em álcool, geralmente de qualidade elegante e excelente. E no paladar, é robusto, cheio, sabor seco, doce, excelente acidez. Os taninos macios não invasivos melhoram com a idade. No final, retorno do fruto da cereja preta e sensação subjetiva preferencial, longa e muito agradável.