A Matzá é um pão sem fermento tradicionalmente consumido durante a Páscoa Judaica Pessach. Feita apenas com farinha e água, sua preparação rápida impede a fermentação, resultando em uma textura crocante e leve. Representando a fuga dos hebreus do Egito, quando não houve tempo para o pão crescer, a Matzá é um símbolo de liberdade e tradição. Além de seu significado cultural, é uma opção versátil na culinária, podendo ser consumida pura, com coberturas ou utilizada em receitas diversas.