País: França.
Teor Alcoólico: 40%.
Fundada em 1805 por Henri Louis Pernod, foi à primeira destilaria de absinto francesa em Pontarlier. Desde a primeira destilaria, da proibição da venda de absinto, até a re-descoberta da receita original, a rica história da Maison Pernod abrange mais de dois séculos. Em 1926 a marca Pernod volta à vida com uma bebida de anis, substituindo o absinto e sendo produzida até hoje.
Aprecie Pernod com 5 a 7 medidas de água bem gelada ou com suco de laranja, também é uma ótima base para cocktails.