Uma excelente substituta do pão branco, a tapioca Aiko é típica das regiões Norte e Nordeste do Brasil. Combina bem com recheios doces e salgados, como os clássicos queijo coalho e leite condensado com coco.
É rica em carboidratos e tem baixo teor de sódio. De fácil digestão, fornece rápida energia ao organismo.
A Akio foi fundada em 1983, e atua desde então para oferecer produtos de qualidade à seus clientes e consumidores. Lançou em 2010 a tapioca semipronta, que faz sucesso atualmente em todas as regiões do país.