A cachaça, com a ardência que desce "rasgando" e o sabor único, é uma das bebidas mais representativas do Brasil. No site da Casa Santa Luzia, estão disponíveis mais de 130 opções de cachaças dos mais diferentes tipos e marcas, pensadas especialmente para os apreciadores desse sucesso nacional.
A história da cachaça se mistura com o próprio desabrochar do país. Devido a sua importância cultural e histórica, a bebida ganhou uma data comemorativa, dia 13 de setembro, o qual é conhecido como o Dia Nacional da Cachaça.
A data foi escolhida porque nesse mesmo dia e mês, em 1661, aconteceu a “Revolta da Cachaça”. O episódio foi um levante popular que acabou resultando na legalização da bebida, proibida até então, na colônia portuguesa.
A pinga, como também é conhecida, é a segunda bebida mais consumida do país, atrás apenas da
Existem vários tipos de cachaça disponíveis no mercado. Cada uma delas é classificada segundo a maturidade da bebida no barril de madeira durante o seu processo de produção.
As cachaças podem ser consideradas clássicas, tradicionais ou pratas quando são transparentes. Durante a produção, elas podem ou não ficar em repouso num barril de madeira, que, devido a sua composição, não altera a cor da bebida em algumas condições, como tempo de repouso, tamanho e idade do barril.
Quando metade ou um pouco mais da cachaça ficou guardada por um determinado tempo em um barril de madeira até ter a sua cor modificada, podemos classificá-la como ouro e chamá-la de cachaça envelhecida. Diferente das madeiras utilizadas no tipo anterior, o jequitibá-rosa e o freijó, no ouro é empregado o carvalho-europeu ou o estadunidense.
As bebidas premium ficam envelhecidas em barris de até 700 L, feitos de carvalho, amburana ou bálsamo, pelo tempo mínimo de um ano e podem apresentar coloração ou não. Já as superpremium são armazenadas pelo tempo mínimo de três anos em barris de madeiras fabricadas com bálsamo, carvalho e amburana.
As cachaças desse tipo seguem características sensoriais diferenciadas do padrão comum das outras elaboradas pelo produtor. Por isso, tais elementos devem ser devidamente comprovados tecnicamente para os fiscais do Ministério da Agricultura a partir dos seus laboratórios especiais.
Algumas marcas de cachaça destacam-se mais entre a crítica especializada e os consumidores, figurando, quase sempre, entre os produtos mais vendidos. Portanto, para quem é apreciador de uma boa pinga, vale a pena conhecer esses destaques.
A cachaça Weber Haus teve origem no estado do Rio Grande do Sul, em 2001. A sua destilação é feita em alambique e descansa durante oito meses em tanques de inox.
A bebida é suave, macia e transparente e o seu sabor é harmônico. Acompanha bem
A cachaça Engenho São Luiz foi desenvolvida por José Zillo e seus irmãos, no bairro Rocinha, em Lençóis Paulistas, no ano de 1906. O seu sabor e aroma afloram com nobreza e requinte, sendo ela ideal para confraternizações com amigos e familiares.
A bebida premium apresenta uma coloração dourada e no processo de produção é totalmente envelhecida por um período de 36 meses em barris de carvalho. Também possui uma versão de aparência mais clara, armazenada por seis meses em barris de amendoim para dar menor acidez e sabor aprimorado.
Além das melhores marcas de cachaças, a
