Toda boa comemoração pede bons espumantes para celebrar com aqueles que amamos. Nos aniversários, Réveillons ou casamentos, a bebida costuma estar presente. Como celebrar nunca é demais, a adega da Casa Santa Luzia te apresenta mais de 170 opções das marcas mais respeitadas mundialmente.
O registro mais antigo do espumante data de 1531, na França, mais precisamente na Abadia Beneditina de Saint-Hilaire, em Limoux (Languedoc). A bebida é um vinho — rosé,
Apesar de os espumantes serem, muitas vezes, confundidos com os champanhes, estes se referem a uma denominação específica conferida apenas ao
Os tipos de espumantes podem ser classificados conforme a quantidade de açúcar residual presente em suas composições, indo dos mais secos aos mais doces.
A categoria Nature é considerada a mais seca de todas, pois os seus espumantes contêm até três gramas de açúcar por litro. Esse baixo teor é obtido graças à exclusão do licor de expedição do processo. Por isso, o nome nature, indicando que o espumante está "ao natural", sem intervenção.
Justamente por esse método, a qualidade do vinho base e das uvas usadas ganha um realce particular e único nessa categoria. Os exemplares desse tipo são, geralmente, produzidos com a utilização de uvas Pinot Noir e Chardonnay.
O tipo Extra-Brut também é considerado bem seco, pois conta com uma concentração de açúcar que varia entre 3,1 e 8 gramas por litro. Assim, o reflexo desse teor no paladar é um sabor complexo e marcante com acidez bastante acentuada.
O espumante Brut é o mais comum e popular. Com relação à concentração de açúcar, ele fica num nível intermediário, que varia entre 8,1 e 15 gramas por litro. Não tão doce, mas com um final ainda seco.
O seu sucesso ocorre possivelmente pela sua facilidade em harmonizar e por combinar bem com uma série de
Essa categoria de espumante apresenta uma variação de açúcar residual entre 15,1 e 20 gramas por litro. Apesar do nome, ele tem um sabor equilibrado e com doçura moderada. Para quem está começando a exercitar o paladar, esse exemplar pode ser ideal, pois é leve de beber e tem acidez suave e agradável.
Os espumantes desse tipo possuem uma dosagem de açúcar com bastante amplitude, podendo ir de 20 a 60 gramas por litro. É amplamente comercializado e indicado para aqueles que gostam de um espumante doce e seco, mas não tão doce quanto o moscatel e nem tão seco quanto o Brut.
O Moscatel é o tipo mais doce, pois tem concentração de açúcar superior a 60 gramas por litro. Essa categoria é uma das mais populares do país e queridinha de quem curte uma bebida docinha.
Há muitas opções de marcas e tipos de espumantes disponíveis no mercado, porém, algumas se destacam na preferência dos consumidores e da crítica especializada.
O catálogo do espumante Salton está repleto dos mais variados tipos existentes, desde os secos até os doces. Criada por Antonio Domenico Salton, imigrante italiano, a marca brasileira foi constituída formalmente em 1910, no Rio Grande do Sul. Atualmente, é a líder nacional na comercialização da bebida no país.
O espumante Chandon é considerado o mais famoso do mundo e tem sua origem em 1743, em Épernay, na França. A marca centenária é sinônimo de glamour e sofisticação e seu sucesso foi impulsionado pelo consumo dos aristocratas ao longo dos séculos.
Como você viu, existem opções de espumante para todos os gostos, até mesmo para quem não consome nada alcoólico. Na nossa adega, temos espumantes sem álcool para você não deixar de celebrar as suas conquistas com uma boa taça da bebida.
