A Roland Foods foi fundada na França em 1934 pelo casal alemão Bruno e Suzanne Scheidt e se mudou para os EUA seis anos depois. À medida que a empresa cresce ao longo dos anos, continuam priorizando o princípio fundador da Scheidts: criar e manter relacionamentos com famílias e produtores em todo o mundo. A evolução da empresa se concentrou na lealdade a esses relacionamentos e em explorar a própria curiosidade culinária. Conhecem o valor transformador dos alimentos nas vidas e comunidades individuais. Por isso, insistem em obter os ingredientes da mais alta qualidade de fornecedores experientes, a quem consideram e cuidam como recursos preciosos.
As Alcaparras Orgânicas da Roland tem um bom apelo visual, devido ao seu tamanho pequeno, 3-7 mm de diâmetro. Elas são de cor verde/cinza. A alcaparra é a flor em botão de uma videira de baixo crescimento encontrada nos países do Mediterrâneo. Este produto é certificado como orgânico.
Ingredientes: alcaparras orgânicas, sal marinho, água.