Ameixa Japonesa em Conserva Umeboshi Guandong 400g

A cultura culinária japonesa é mestra na arte de manter a saúde pelo alimento, para isso eles usam e abusam dos fermentados, um exemplo é o Umeboshi, conhecido como Ameixa Japonesa em conserva.

O folclore japonês atribui valor medicinal ao umeboshi, que é um remédio para resfriados e gripes. Apesar de ser salgado, também é conhecido como um alimento saudável. O método mais tradicional de produção de ameixas secas é preservar as ameixas colhidas em salmoura e depois secá-las ao sol. Atualmente, a ameixa é uma conserva que utiliza menos sal, processo semelhante à produção de kimchi, e pode receber folhas de perilla, também conhecidas como perilla, para uso como corante.

Ingredientes: Ameixa, açúcar, sal, vinagre, frutose, acidulante ácido cítrico e vitamina B1. Não contém glúten.