Origem: Brasil

Envelhecimento: 4 Anos

Madeira: Ariribá e Grápiaólic

Teor alcoólico: 40%

A cachaça Armazém Vieira Esmeralda é a primeira cachaça engarrafada no Armazém Vieira e está no mercado desde 1987. É a pioneira a se impor no mercado de cachaças de qualidade e está fazendo história na imprensa da gastronomia. No primeiro concurso de cachaças realizado pela revista Playboy em Abril de 1990, a Confraria a descobriu, testou e a aprovou.

É envelhecida em tonéis de ariribá e grápia, atinge o ponto de mutação, quando a lembrança da cachaça nova se distancia, dando lugar a sabores complexos típicos de cachaça envelhecida. Pode ser degustada gelada (menos 15º C), á temperatura ambiente, ou em coquetéis internacionais consagrados pelo IBA.

O ariribá, madeira do litoral catarinense pouco usada no armazenamento de cachaças, tem interferência mínima na bebida e permite que ela envelheça sem afetar o gosto da cana. Desce macia, segundo os especialistas, pois o frescor da cana equilibra bem com a madeira. É indicada para ser apreciada com frutos-do-mar. Nossa sugestão é servi-la pura ou gelada em copo crustado com limão, sal e gotas de pimenta.

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Armazem Vieira

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