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Patrimônio imaterial de Pernambuco, o Bolo de Rolo recheado de goiabada Casa dos Frios é o mais famoso do estado. Trata-se da principal fabricante do quitute a mais de meio século, que o prepara de forma tradicional, com finas camadas de massa e recheio.
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| Ingredientes | Farinha de trigo, ovos, açúcar, doce de goiaba, manteiga e margarina. | ||||||||||||||||||||||
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| Tabela Nutricional |
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| Informações | O Bolo de Rolo recheado de goiabada Casa dos Frios possui camadas finíssimas de recheio e massa, sua principal característica e o que o difere de um rocambole. O doce foi declarado patrimônio imaterial de Pernambuco no ano de 2008. | ||||||||||||||||||||||
| Características | Origem: Brasil | ||||||||||||||||||||||
| Curiosidades | Você sabe qual a origem do bolo de rolo? O doce foi criado no Brasil entre os séculos XVI e XVII, quando o açúcar era a principal riqueza do país. O quitute é uma adaptação do colchão de noiva, receita portuguesa com recheio de amêndoas, mas, na falta do fruto seco no país, passou-se a utilizar a goiaba, produzida abundantemente na região. |
