O pistache é uma oleaginosa muita rica em nutrientes. Possui um perfil de ácidos graxos benéficos para a saúde cardiovascular, assim como proteínas, fibras, potássio, magnésio, vitamina K, y-tocoferol (vitamina E) e inúmeros fitoquímicos. A sua coloração verde e roxa é resultado da presença de luteína e antocianina. Entre as castanhas, o pistache contém maior teor de potássio.

Servido tradicionalmente com fatias de pão quente, pode ser encontrado em sua versão tradicional ou com pistache, chocolate e sem açúcar. Traz todos os benefícios saudáveis do gergelim através de seu doce.

Saboroso, pode ser consumido puro ou junto de outras sobremesas e até mesmo com pratos à base de carnes vermelhas e peixes!