Feita a partir de coco maduro, a farinha Copra é rica em proteínas, ferro e cálcio. Não contém glúten e possui baixo índice de carboidratos e alto teor de fibras vegetais.
O processo de fabricação inclui a secagem do coco natural, retirada da gordura e moagem do fruto até virar um pó, com textura parecida com a da farinha de trigo integral.
O consumo de farinha de coco aumenta a sensação de saciedade e diminui a absorção de gorduras pelo corpo.
A Copra é uma indústria especializada no processamento de coco seco. Com sede em Maceió, Alagoas, a empresa é pioneira na produção de Óleo de Coco Extravirgem, no Brasil.