Ideal para empanar e para preparar bolos e tortas, a farinha de rosca sem glúten Fred é feita com farinha de arroz e fécula de mandioca.
A Fred Sem Glúten foi fundada em 1994 por necessidade pessoal da família dos fundadores, que descobriu que o filho Fred era celíaco. Com a mão na massa e a ajuda da avó, criaram um pão caseiro SEM GLÚTEN que garantiu ao jovem Fred um alimento saudável, com qualidade e sabor agradáveis, tornando-se, assim, o primeiro produto da fábrica, hoje distribuído em lojas especializadas de vários Estados.