Em 1927 nascia o MOINHO SANTA CLARA S/A INDÚSTRIA DE TRIGO. através de seu fundador, Sr. Emilio Gianini.

Utilizando um maquinário Inglês, de alta tecnologia para a época, chegavam a produzir cerca de 20 toneladas de farinha de trigo por dia. Esta produção era basicamente destinada à cidade de São Paulo. E durante três décadas o Sr. Gianini seguiu assim, trabalhando arduamente.

Também em 1927, sob a denominação de RICHARD SAIGH E CIA., nascia uma empresa de pequeno porte, destinada à atuar no comércio atacadista de secos e molhados, refino de sal e moagem de açúcar, de onde se originam as marcas “Saigh” e “101”.