A fábrica de massas La Molisana é uma das mais altas da Itália, com 730 metros de altura no coração de Molise. Um paraíso natural com uma longa tradição de cultivo de grãos, rico em água de nascente e ar puro, que cria as condições ideais para a produção de massas. Já no início do século passado, as primeiras oficinas de moagem em pequena escala - os chamados “maccaronari” - começaram a surgir nessa área. Uma tradição de longa data de qualidade, que La Molisana é embaixadora de todo o mundo. O que está por trás de suas massas é a história de uma família que seleciona e moe cuidadosamente apenas o melhor trigo duro há quatro gerações e uma empresa que, desde 2011, superou todas as projeções de crescimento, explodindo no mercado com uma massa 'Made in Molise', com características únicas que não podem ser copiadas. São o quinto maior fabricante de massas alimentícias da Itália e exportam para mais de 80 países ao redor do mundo. Sólidas habilidades transmitidas através das gerações, um espírito indomável e uma governança virtuosa são o que os agrega valor.

O Gnocchi de Batata Sem Glúten da La Molisana são macios e saborosos, graças ao purê de 80% de batatas, e têm um sabor delicado devido à ausência de conservantes e uma cor convidativa e genuína.

Ingredientes: purê de batata: água, batatas desidratadas, batatas, agentes emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos gordos, antioxidante: metabissulfito de sódio, aromas naturais (80%), farinha de trigo Tipo OO, fécula de batata, farinha de arroz, sal, regulador de acidez: ácido lático, conservante: ácido sórbico, aromatizante.