Livro Escolhas e Impactos: Gastronomia Funcional – Editora Loyola

Livro Escolhas e Impactos – Gastronomia Funcional – Dra. Gisela Savioli e Chef Renato Caleffi – Editora Loyola é uma obra que une ciência, nutrição e culinária em prol da saúde e da qualidade de vida. Por meio de receitas, orientações e reflexões sobre reeducação alimentar, os autores mostram como é possível comer bem, com prazer e consciência, utilizando alimentos que nutrem o corpo e equilibram o organismo.

Mais do que um livro de receitas, Escolhas e Impactos é um guia prático que aborda os princípios da gastronomia funcional, destacando a importância da escolha adequada dos ingredientes, do preparo cuidadoso e da relação entre alimentação e saúde. A obra propõe uma nova forma de pensar o ato de cozinhar e de se alimentar, considerando não apenas o sabor, mas também o impacto de cada escolha sobre o bem-estar físico e emocional.

As sugestões apresentadas e a riqueza de sabores e aromas resultam em pratos equilibrados, acessíveis e inspiradores, reafirmando a proposta dos autores de tornar a alimentação saudável um ato de prazer e transformação pessoal.

Ficha Técnica:

Autores: Dra. Gisela Savioli e Chef Renato Caleffi
Editora: Loyola
Tema: Gastronomia funcional e nutrição
Idioma: Português