Livro O Mundo dos Bolos – Carole Crema

Livro O Mundo dos Bolos – Carole Crema reúne mais de quarenta receitas de bolos criadas pela renomada chef confeiteira, explorando desde os fundamentos da confeitaria até segredos de preparo que garantem resultados perfeitos. Com linguagem clara e acessível, a autora conduz o leitor por um verdadeiro mergulho no universo dos bolos, compartilhando técnicas, experiências e curiosidades adquiridas ao longo de sua trajetória.

A obra apresenta a ciência por trás de um bolo ideal — a importância da temperatura, a proporção exata dos ingredientes e as reações químico-físicas que transformam simples misturas em sobremesas irresistíveis. Carole explica também o uso adequado de fôrmas, utensílios e métodos de preparo, além de oferecer dicas valiosas que ajudam a aprimorar cada receita.

Entre as grandes estrelas do livro estão os clássicos da confeitaria brasileira, as receitas do caderno de família e as criações exclusivas da autora, como o famoso Bolo Praliné. Um convite para descobrir o prazer de preparar bolos dourados, fofinhos e cheios de sabor, transformando o ato de confeitar em uma tradição familiar.

Ficha Técnica:
Autora: Carole Crema
Editora: SENAC São Paulo

Uma publicação que alia técnica, tradição e criatividade, revelando o encanto e a ciência por trás do universo dos bolos.