Traz diversos benefícios para a saúde, ajuda a manter a pele saudável, é uma fonte de cálcio e minerais como fósforo, lecitina, magnésio, potássio e ferro. Possui vitaminas E e B1, B2, B3, B5 e B15. Ajuda na desintoxicação do fígado e na prevenção da anemia.
Por conter muita gordura boa, é um ótimo incremento em pastinhas e patês, ajudando a dar cremosidade nessas preparações. Também pode substituir a margarina e a manteiga, sendo uma alternativa muito mais saudável.