A Tartuferia San Paolo é um espaço gastronômico que oferece desde 2014 produtos e receitas à base de trufas italianas: Branca ou Negra, em lascas, em conserva e in natura.
A Polenta al Tartufo Tartufeira San Paolo é uma variação da polenta tradicional que inclui o sabor e o aroma distintos do tartufo, um tipo de fungo subterrâneo altamente valorizado por sua intensa fragrância.
Ingredientes: Farinha de milho instantâneo, trufa negra, trufa branca, aromatizante sintético idêntico ao natural de trufas negras. Não contém glúten.