A Gaiatri é uma empresa fluminense, que iniciou as atividades no início da década de 1990, em Petrópolis. No início era uma empresa bastante artesanal, que atendia somente encomenda de conhecidos. Com o tempo o negócio cresceu, e atualmente é possível encontrar os produtos da Gaiatri, além do Rio de Janeiro, também Minas e São Paulo.
A Proteína de Soja Escura Gaiatri é uma fonte de proteína e uma boa opção para quem não come carne ou quem pratica atividades físicas e quer complementar a dieta.