O surgimento do queijo Camembert ocorreu na época da Revolução Francesa, quando uma família deu abrigo a um padre que vinha da região de Brie. Como forma de agradecimento aos seus anfitriões, ele transmitiu-lhes todo o seu conhecimento sobre a fabricação de queijos. A família fez uma adaptação da receita do Brie, dando origem ao queijo Camembert.