O Vinagre Orgânico de Grapefruit Dom Spinosa é produzido de maneira semi-artesanal na região de Assis, interior de São Paulo, de forma 100% natural, sem agrotóxicos ou conservantes.
Com acidez de 4%, o produto passa por um processo artesanal de envelhecimento em tonéis de madeira, resultando em um sabor menos azedo.
O grapefuit, também conhecido como toranja, é um fruto hibrido do cruzamento entre o pomelo e a laranja. Com a polpa avermelhada, possui sabor ácido e azedo e é rico em vitaminas e minerais.
A família espanhola Dom Spinosa chegou ao Brasil no início do século XX e, com eles, trouxe técnicas de fabricação de vinagres à base de frutas. Durante anos fizeram apenas para consumo próprio, mas foi a neta da família que percebeu o potencial dos produtos durante sua pesquisa de doutorado. A empresa foi criada por Wilma Dom Spinosa, engenheira química, e, hoje, produz e comercializa vinagres de frutas como a laranja, maracujá, maçã e kiwi.