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Vinho Branco Fernando de Castilla Jerez Manzanilla 750ml

Por: R$ 236,00

Preço a vista: R$ 236,00

Cód:
1198351
Vinho com coloração amarelo palha muito intenso e brilhante. Aromas de frutas cítricas, frutas secas e mel. Paladar seco, alta acidez, álcool bem incorporado, final longo com retrogosto de frutas secas.
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Informações do produto

Especificações

Informações

País: Espanha


Região: Jerez


Uvas: Palomino


Teor alcoólico: 15%


Envelhecimento: sistema de solera em barricas de madeira preenchidas apenas em 5/6 de seu volume.


O vinho é feito pelo sistema de solera e criadeira, os vinhos envelhecem em barricas de madeira preenchidas com 5/6 de seu volume.


Essas barricas são empilhadas, sendo que a barrica próxima ao solo é denominada solera e as barricas acima são as criadeiras. Todos os anos com a safra nova, 1/3 do vinho da barrica da solera é engarrafado e o volume é completado por 1/3 da criadeira anterior, até o topo que é completado pela safra nova recém vinificada.


Esse processo de “saca e rocio” faz com que o vinho desenvolva aromas e sabores peculiares. Além disso tem-se uma camada de leveduras chamada “flor” essa camada impede que o vinho se oxide durante o processo de solera.