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| País | Espanha |
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| Informações | Origem: Espanha Região: Jumilla Uvas: 80% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon Temperatura de serviço: 16º a 18ºC Graduação alcoólica: 15% Envelhecimento: 18 meses (60% em barris de carvalho franceses e 40% em barris de carvalho americano) Harmonização: Carnes assadas, molhos de grãos ou trufas, frios, cortes ibéricos, queijos de ovelha e cabra. Produtor: Luzon As uvas desse vinho foram escolhidas a mão em caixas de 10/15 kg de um velho vinhedo de 50 anos, com 650 metros de altitude do nível do mar. Cuidadosamente, as frutas foram transportadas para a vinícola, onde as melhores são selecionadas para a etapa de vinificação e maceração. A fermentação leva em torno de 8 a 10 dias em um ambiente de temperatura controlada de 28-30°C. O suco fica em contato com as peles das uvas de 15 até 20 dias. Safra: Para saber mais sobre as safras disponíveis, consulte nossos sommeliers, pelos telefones (11) 3897.5033, 3897.5027 ou 3897.5002. |
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