Espumante Bohigas Brut Nature Cava 750ml

Origem: Espanha

Uvas: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo

Teor Álcoólico:12,0%

Temperátura de consumo: 8ºC

Caves Bohigas é uma vinícola familiar localizada na  propriedade Can Macià , no município de Òdena . Esta propriedade tem mais de 200 hectares de florestas, campos de cereais e vinhas (mais de 35 hectares). A família também tem 54 hectares de vinhedos localizados na área de Gelida, Penedés, um excelente local para a produção de vinhos tranquilos e bem adaptados para variedades vermelhas.

O clima na área é continental-mediterrâneo, com temperaturas altamente flutuantes entre dia e noite e chuvas muito baixas. Os solos são basicamente argilosos e calcários. Cavernas Bohigas  cultiva suas vinhas sob a influência do rio Anoia, respeitando a terra e buscando a máxima expressão das variedades que melhor se adaptaram. Resultando em baixos rendimentos e alta acidez, ideal para a produção de vinhos de alta qualidade à base de cava.

Bohigas Brut Nature Reserva é uma cava feita com uvas Xarel·lo , Macabeo e Parellada  de vinhas velhas - cerca de 50 anos - da propriedade Can Macia.

Uma vez que a uva é colhida, ela é prensada na vinícola e o mosto é submetido a uma fermentação inicial em cubas de inox a uma temperatura controlada. O vinho é envelhecido em borras na garrafa por um período mínimo de 15 meses.