País: França

Região: Saint-Émilion Grand Cru

Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot

Situado na borda ocidental de Saint-Émilion, com vinhas viradas a sul elevadas por terraços íngremes em situação ideal para ótima maturação, Ausone leva o nome de Decimius Magnus Ausónio (310-395 AC), um estadista e poeta de Bordeaux que possuía cerca de 100 acres de vinha. O sucesso do vinho produzido aqui é atribuído a uma combinação de exposição apo sol e ao solo, uma mistura de areia e argila na pedra calcária, única na região. A vinha é de 7 hectares (17 acres), com as variedades de uva: 50% Cabernet Franc e 50% Merlot, cultivada com uma densidade de 6.500 plantas por hectare. Devido à pequena escala das vinhas, a colheita pode ser feita em um momento ideal, geralmente em duas tardes. Tanto o Grand Vin quanto o segundo, Chapelle d' Ausone, as produções médias anuais passam um pouco mais de 2 mil garrafas.

*Safra: Para saber mais sobre as safras disponíveis, consulte nossos sommeliers pelos telefones (11) 3897.5033, 3897.5027 ou 3897.5002.