País: França

Região: Pauillac

Tipo: Tinto

Graduação alcoólica: 13%

Consumo: 16°C à 18°C

Harmoniza: Paleta de cordeiro, bife ancho, cogumelos recheados, pappardelle com ossobuco e queijos nobres maturados.

O Château Latour é uma das mais antigas propriedades produtoras de vinho Bordeaux na denominação Pauillac, com história que remonta aos anos 1400. Acredita-se que a torre original de Saint-Lambert, que deu origem ao nome Latour, foi criada na segunda metade do século XIV. Atualmente, o Château Latour produz três vinhos. Dentre os muitos fatores de terroir deste excepcional Château, a parcela mais importante de seus 92 hectares de vinhas é denominada L’Enclos, com uma área de 47 hectares no coração do vinhedo. Essa parcela é considerada por especialistas em solo na região vitícola do Médoc como o mais importante terroir da margem esquerda. Sua geologia única, com camadas profundas de pedras em meio a argila e areia, origina uvas Cabernet Sauvignon de enorme concentração e estrutura, explicando, em grande parte, a notável longevidade dos vinhos de Latour.

O Vinho Tinto Chateau Latour Pauillac possui o tom de rubi intenso. No olfato, frutas maduras, especiarias, tabaco, floral. E no paladar muito complexo, corpo de médio para encorpado, boa acidez, taninos presentes.