País: Portugal
Região: Douro
Tipo: Tinto
Uvas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
Graduação alcoólica: 14,5%
Consumo: 16°C à 18°C
Harmonização: Ideal com pratos fortes de carne, caça, queijos curados e cogumelos.
Manuel Joaquim Caldeira nasceu em 1953, em Freixo de Espada à Cinta. Ele era filho de agricultores muito dedicados, assim ele herdou seu amor pelo cultivo da terra. Desde muito novo ele iniciou as suas atividades no ramo empresarial e aos 25 anos comprou e plantou sua primeira vinha. Atualmente, é dos maiores embaixadores da vila manuelina de Portugal, dando emprego a diversas famílias. Em 2015 ele criou sua primeira adega, a Quinta dos Castelares.
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