País: França
Região: Bordeaux
Uvas: 70% Merlot, 1% Cabernet Sauvignon, 29% Cabernet Franc
Graduação alcoólica: 13%
Tipo: Tinto
Envelhecimento: 20 a 24 meses em barril de carvalho
Temperatura ideal de consumo: 16°C a 18°C
O nome “velho” que batiza a vinícola não é exagero – trata-se de um dos vinhedos mais antigos de Pomerol, iniciado no começo do século 16 pela família Demay da Escócia. De lá para cá, passou pelas mãos de grandes agricultores europeus, mas, desde 1924, são os belgas Thieponts que comandam a produção. Um de seus diferenciais é cobrir uma parcela de terras do planalto do Pomerol rica em ferros submersos, que forçam as vinhas a se desenvolverem mais fortemente para melhor absorver seus nutrientes.