A marca Baobá surgiu em 2005, em São Sebastião da Gama, uma das melhores regiões de cafés do Brasil. Devido às condições climáticas da região, os grãos tem um desenvolvimento melhor, que deixa o sabor e o aroma dos cafés mais acentuado.
O Café em Grãos Frutas Passas Baobá é um microlote certificado de café especial com sensorial de frutas passas, caramelo, cítrico, frutado e fermentado.