O macarrão sem glúten Santiveri La Veneziane é uma massa feita à base de farinha de milho, indicada para o consumo de celíacos. O produto é rico em carboidratos, que são uma fonte de energia, ideal para quem pratica esportes.
A massa possui cor amarelada característica do milho, sabor semelhante ao macarrão tradicional e, ao mesmo tempo, menor índice de gorduras.
O produto é fabricado pela Molino di Ferro, uma empresa familiar italiana, criada em 1926, que mantém a tradição da produção de farinha de milho de alta qualidade, produzida a partir de um rigoroso controle desde a colheita. Atualmente, é uma das maiores fabricantes de alimentos sem glúten da Itália.