Origem: Japão
Região: Hyogo
Temperatura de serviço: 15ºC
Graduação Alcóolica: 13,0% - 13,9%
Classificação: Honjozo
Tipo de arroz: Yamadanishiki
Produtor: Tatsuuma Honke
Produzido na região Hyogo, Japão, com arroz 100% Yamadanishiki, conhecido como a melhor variação para a elaboração de um sakê. O processo de fermentação do Amayagi é interrompido precocemente, tornando-o uma bebida delicada e suave, com graduação alcoólica baixa.