Origem: Japão

Região: Hyogo

Temperatura de serviço: 15ºC

Graduação Alcóolica: 15,5%

Classificação: Honjozo

Tipo de arroz: Yamadanishiki

Produtor: Tatsuuma Honke

Produzido na região Hyogo, Japão, com arroz 100% Yamadanishiki, conhecido como a melhor variação para a elaboração de um sakê. O processo de fermentação do Amayagi é interrompido precocemente, tornando-o uma bebida delicada e suave, com graduação alcoólica baixa.